广西梧州早早摸黑上山采回红菌满篮0开平拟扁果草竹节树保山乌头秃杉

广西梧州：早早摸黑上山 采回红菌满篮

初秋的广西梧州市岑溪市波塘镇，忽晴忽雨，天气仍然十分闷热，正是山上野生大红菌生长的旺季。凌晨3时，天空还是黑漆漆的一片，岑溪市波塘镇荔村六含二组的村民吴传艺赶忙起床，洗脸刷牙，随便扒了几口早粥，就头戴矿… 初秋的广西梧州市岑溪市波塘镇，忽晴忽雨，天气仍然十分闷热，正是山上野生大红菌生长的旺季。

凌晨3时，天空还是黑漆漆阔足巢蕨的一片，岑溪市波塘镇荔村六含二组的大小以能盖住下钳口为好村民吴传艺赶忙起床，洗脸刷牙，随便扒了几口早粥，就头戴矿灯，带上提篮，骑上摩托车，瞬间消失在夜幕中。

10多分钟后，吴传艺来到村中山脚下，借助矿灯光亮，看见前方林下树叶覆盖的地方零零星星生长出一些大红菌，俯下身子，拨开树叶，把一朵朵大红菌采摘出土。他说：“采摘大红菌是一门技术活，每一个步骤都要小心翼翼，让菌丝免遭破坏，以保证来年继续丰收。”

吴传艺今年48岁，在这个大山连绵起伏的山村，他和祖辈一样，除了忙农活，每年都会上山采摘鼠茅属大红菌。

大红菌也叫红香菌、红椎菌、红菇等，生长在温度高、湿度大、人烟稀少的深山密林里，生长期较慢，数量极少，是一种纯天然、无污白牛皮消染的珍稀野生食用菌。它亮泽艳红、肉质肥厚、味道鲜美，煮成的汤鲜红香甜，营养价值极高，被誉为“香菇之王”。由于大红菌生长需要独特的水土环境和气候，目前还不能进行人工栽培，所以极为珍贵。

两个多小时过去，大红菌装了半个篮子。这时，天空已经开始发亮，露出了一片鱼肚白。他并没有收工，骑上摩托车前往另一座生长有大红菌的山头继续采摘。“大红菌采摘期集中在农历四月八至农历九月初九之间，约有三到五造的生长期，平均每个生长期相隔7至10天左右。”

吴传艺说，随着大红菌价格一路看涨，现在一到大红菌采摘季节，每天都会有几十名村民进山采摘。

不知不觉间，提篮里已经装满了大红菌，他脸上充满喜悦之情：“下午还要继续上山采摘呢！”

回到家后，吴传艺没顾得上休息，和家人一道，拿起干布，小心翼翼地将大红菌的泥沙擦掉，放在一块竹筛上，然后移到简易的烘烤炉用木炭烘烤。“每一筛大红菌需要烘烤十四五个钟头，中间还要给大红菌‘翻身’。”笔者看到，烤干后的大红菌，都还保持着鲜艳的红色。

“目前每公斤大红菌干品的市场收购价一般在700元左右，品质高的可达1200多元。不懂试验机怎么选择呢？”吴传艺说，他采的大红菌从来不愁销路。

在村中，吴传艺每年采摘的大红菌最多，被村民称为“摘菌按操作面板上“制冷”键王”。村中共有10多户村民每年采摘大红菌收入万元上下。